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35选7对奖:關愛心臟,從一杯葡萄酒開始

广东福利彩票35选7 www.vkbtab.com.cn 時間:2018-08-27 14:58:59  來源:紅酒世界  作者:

   葡萄酒業內人士經常鼓勵人們經常喝點紅葡萄酒。紅葡萄酒的魅力,除帶給我們感官上的愉悅外,還包括對健康的諸多益處。相信不少人聽說,喝紅葡萄酒有益心臟健康。但這是為什么呢?這個問題困擾了科學家幾十年,至今仍有爭議。

  

關愛心臟,從一杯葡萄酒開始

 

  20世紀80年代,法國流行病學家提出“法式悖論”(French Paradox),他們發現法國人患上心臟疾病的概率比較低,但法國人日常飲食實際上包括大量飽和脂肪酸、膽固醇等物質。對此有一種較為流行的解釋,即法國人日常飲用的葡萄酒中含有一種對心臟有益的成分——白藜蘆醇(Resveratrol)。

  白藜蘆醇是一種具有抗氧化作用的類固醇,普遍存在于葡萄、漿果、花生等食物中,但只有紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量足以對人體造成影響??蒲Ъ胰銜?,白藜蘆醇具有抗氧化性,能夠預防心血管疾病,不過在當前這方面的研究取得的成果十分有限。

  還有一種理論認為,對心臟具有?;ぷ饔玫?,或許并不只是紅葡萄酒,而是酒精。研究表明,乙醇能調節人體的膽固醇含量。

  不同的酒飲其酒精含量不同。通常情況下,蒸餾酒,如朗姆、伏特加、威士忌等,酒精含量較高,約40%vol;葡萄酒酒精含量平均為12%vol;啤酒酒精含量一般比較低,約5%vol。

  

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  我們傾向于認為食用飽和脂肪酸含量高的食物,如雞蛋、豬牛肉、家禽、奶制品等,會導致血液中膽固醇含量升高。實際上,人體中的膽固醇主要來自肝臟合成和腸道吸收,其中外源性食物提供約三成,七成由自身合成,合成部位在肝臟。

  膽固醇在血液中存在于脂蛋白中,其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇(HDL)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)。其中,高密度脂蛋白有助于清除細胞中的膽固醇,而低密度脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。適量飲酒能夠加速高密度脂蛋白膽固醇在血液中循環的速度,從而降低膽固醇含量。

  這樣看來,能夠?;ば腦嘟】檔牟喚黿鍪瞧咸丫?,還包括啤酒、雞尾酒等。需要指出的是,我們強調飲酒要“適量”,過猶不及,長期過度飲酒或酗酒會增加心血管病、中風、糖尿病的患病風險,對健康百害而無一利。

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